Pferdefutter Altwürttemberger: Raufutter

Der Altwürttemberger ist eines der ältesten deutschen Warmblutpferde und eng mit dem Gestüt Marbach – Deutschlands ältestem staatlichem Gestüt – verbunden. Mit einer Widerristhöhe von 155 bis 165 cm handelt es sich um ein großes, substanzreiches Pferd, das über Jahrhunderte auf Ausdauer, Robustheit und sparsamen Stoffwechsel selektiert wurde. Diese züchterische Geschichte hat ein Tier hervorgebracht, das seinen Energiebedarf bei moderater Arbeit nahezu vollständig aus hochwertigem Raufutter decken kann.

Für die Fütterungspraxis bedeutet das: Raufutter – also Heu, Heulage oder Weidegras – ist die unverzichtbare und dominierende Basis jeder Tagesration. Kraftfutter wird beim Altwürttemberger nur dann ergänzt, wenn tatsächliche Mehrarbeit, Trächtigkeit, Laktation oder Jungtieraufzucht einen erhöhten Bedarf begründen. Wer den effizienten Grundstoffwechsel dieser Rasse unterschätzt und pauschale Kraftfuttermengen zufüttert, riskiert Übergewicht, das wiederum Gelenke belastet und den ohnehin wichtigen Bewegungsapparat des Pferdes beansprucht.

Da der Altwürttemberger als kritisch gefährdet gilt und sein Bestand sehr klein ist, hat eine lange Nutzungsdauer und damit die konstitutionelle Gesundheit jedes Einzeltieres besondere Bedeutung. Eine raufutterzentrierte, bedarfsgerechte Ernährung ist dafür ein zentraler Baustein.

Der Altwürttemberger ist ein Warmblut im oberen Mittelformat und gehört zur Kategorie der großen Reitpferde. Mit einer Widerristhöhe von 155 bis 165 cm übersteigt er viele moderne Sportwarmblutrassen kaum, unterscheidet sich von ihnen aber deutlich im Körperbau: Der Altwürttemberger ist substanzreicher, mit solidem Fundament, breitem Rumpf und kräftiger Bemuskelung – ein Körperbautyp, der auf Zugarbeit und Ausdauer ausgelegt ist, nicht auf explosive Sportleistung.

Das geschätzte Körpergewicht erwachsener Altwürttemberger liegt je nach Geschlecht und Kondition typischerweise zwischen 550 und 700 kg. Dieser Wert ist für die Fütterungsplanung zentral: Die tägliche Raufuttermenge orientiert sich am Körpergewicht (Richtwert: mindestens 1,5 % der Körpermasse in Trockenmasse). Für ein 600 kg schweres Tier entspricht das mindestens 9 kg Heu-Trockenmasse täglich.

Der substanzreiche Körperbau und der effiziente Metabolismus bedeuten in der Praxis, dass der Altwürttemberger – ähnlich wie andere schwere Warmblüter – bei Überversorgung mit Energie schnell zur Verfettung neigt. Regelmäßige Beurteilung des Body Condition Score (BCS) nach der gängigen 9-Punkte-Skala ist deshalb empfehlenswert: Ein Wert zwischen 4,5 und 6 gilt für adulte Pferde in Arbeit als optimal. Werte über 7 weisen auf Überernährung hin und sollten Anlass zur Rationskorrektur sein.

Der Altwürttemberger gilt als sanft, ausgeglichen und kooperativ. Die Rasse wird international als „docile and quiet“ beschrieben – Eigenschaften, die sich nicht nur auf die Reitbarkeit auswirken, sondern auch auf das Futterverhalten. Pferde mit ruhigem Temperament fressen in der Regel gleichmäßiger und stressärmer, was dem natürlichen Dauerfresserrhythmus des Pferdes entgegenkommt.

Das bedeutet in der Stallpraxis: Altwürttemberger können in Gruppenaufstellung fressen, ohne übermäßig zu konkurrieren – sofern ausreichend Fressplätze vorhanden sind. Dennoch sollte der individuelle Futterplatz beobachtet werden, da rangniedere Tiere in Gruppen auch bei ruhigen Rassen unter Fressdruck geraten können und Futter dann zu schnell oder in ungünstiger Körperhaltung aufnehmen.

Die Ausdauer und Kraftbetontheit dieser Rasse bedeutet, dass Altwürttemberger in gemischter Arbeit (Fahren, Gelände, leichte Dressur) eingesetzt werden können. Die Futterration sollte dabei dem tatsächlichen Arbeitsniveau folgen – ein Pferd, das an Wochenenden gefahren wird und unter der Woche auf der Weide steht, hat einen grundlegend anderen Energiebedarf als ein täglich im mittleren Leistungsbereich gerittenes Pferd. Das ruhige Temperament des Altwürttembergers kann dabei dazu verführen, Unterversorgung zu übersehen, weil das Pferd keine auffälligen Verhaltensauffälligkeiten zeigt.

Die Wurzeln des Altwürttembergers reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Herzog Eberhard I. von Württemberg kreuzte lokale Stuten mit arabischen Hengsten; 1552 wurde die Zucht ins Gestüt Marbach verlegt – bis heute das älteste staatliche Gestüt Deutschlands. In den folgenden Jahrhunderten floss Blut von Arabern, Berbern, Ostfriesen, türkischen, ungarischen, kaukasischen und Suffolk-Pferden ein. Der Anglo-Normannische Hengst Faust, geboren 1885/1886 in der Normandie, gilt als Gründerhengst der modernen Rasse; das Stutbuch wurde 1895 in Stuttgart gegründet.

Zucht-Ziel war stets das robuste, vielseitige Gebrauchspferd für die hügelige, anspruchsvolle Landschaft Baden-Württembergs – ein Pferd, das pflügt, Lasten zieht und geritten werden kann, ohne große Futtermengen zu benötigen. Diese Jahrzehnte langer Selektion auf Effizienz prägen den Metabolismus des heutigen Altwürttembergers.

Mit der Motorisierung der Landwirtschaft in den 1950er- und 1960er-Jahren brach der Bestand dramatisch ein; 1986 verblieben nur 21 Pferde im deutschen Stutbuch. Seit 1993 ist die Rasse international als kritisch gefährdet anerkannt. Das Erhaltungszuchtprogramm selektiert bewusst auf Robustheit und Langlebigkeit – Eigenschaften, die nur durch standortgerechte, bedarfsangepasste Fütterung über die gesamte Lebensdauer zum Tragen kommen. Wer einen Altwürttemberger hält, trägt damit Verantwortung für ein lebendiges Kulturerbe, dessen Vitalität eng mit der Qualität seiner Ernährung zusammenhängt.

Der Altwürttemberger ist ein anpassungsfähiges Warmblut, das bei artgerechter Haltung wenig aufwendig in der Grundpflege ist. Dennoch wirken Haltungsform und Pflegezustand direkt auf den Futterbedarf zurück.

Haltungsform und Bewegung: Pferde in Offenstall- oder Paddockboxenhaltung mit täglichem Weidegang bewegen sich kontinuierlicher als Boxenpferde und verbrauchen dabei mehr Energie für Thermoregulation und freie Bewegung. Gleichzeitig haben sie in der Regel dauerhaften Zugang zu Raufutter, was dem natürlichen Dauerfresserrhythmus entspricht und Magenprobleme minimiert. Für den Altwürttemberger, dessen Vorfahren im Freien arbeiteten, ist ausreichend Bewegung – mindestens vier bis sechs Stunden täglich – sowohl für Muskulatur als auch für Darmgesundheit entscheidend.

Hufpflege: Als ehemaliges Zug- und Geländepferd verfügt der Altwürttemberger typischerweise über solide Hufe. Regelmäßiger Beschlag oder Barhufpflege alle sechs bis acht Wochen ist obligatorisch. Hufqualität kann durch die Mineralstoffversorgung – insbesondere Biotin, Methionin, Zink und Kupfer – beeinflusst werden. Bei auffälligen Hufveränderungen ist eine Rationsanalyse sinnvoll.

Fellwechsel und Energiebedarf: Während der Fellwechselperioden im Frühjahr und Herbst ist der Stoffwechsel erhöht; der Bedarf an hochwertigen Aminosäuren und Spurenelementen steigt. Eine gut abgedeckte Mineralstoffversorgung unterstützt in dieser Phase die Hautgesundheit und den Haarwuchs.

Zahnpflege: Regelmäßige Zahnarztkontrollen – mindestens einmal jährlich – sind Voraussetzung für eine effiziente Futteraufnahme. Scharfe Zahnkanten oder Zahnschmerzen führen dazu, dass Futter nicht ausreichend zerkleinert wird, was die Verdaulichkeit senkt und Kolikrisiko erhöht.

Für den Altwürttemberger sind in den verfügbaren Fachdatenbanken keine rassespezifischen Prädispositionen dokumentiert – was den Erhaltungszuchtansatz widerspiegelt, der auf Robustheit und Konstitution selektiert. Dennoch gelten alle allgemeinen Gesundheitsrisiken großer Warmblüter, und mehrere davon haben einen direkten Bezug zur Fütterung.

Kolik: Koliken zählen zu den häufigsten lebensbedrohlichen Erkrankungen bei Pferden generell. Lange Fresspausen (mehr als vier Stunden ohne Raufutter), abrupte Futterwechsel, zu wenig Wasseraufnahme und zu viel Kraftfutter auf einmal erhöhen das Kolikrisiko erheblich. Der natürliche Dauerfresserrhythmus mit kontinuierlichem Raufutterzugang ist die wichtigste präventive Maßnahme. Bei akuten Koliksymptomen ist sofortige tierärztliche Intervention erforderlich.

Equines Metabolisches Syndrom (EMS) und Übergewicht: Schwere Warmblüter und Pferde mit effizientem Metabolismus – zu denen der Altwürttemberger tendenziell zählt – sind anfälliger für Übergewicht und dessen Folgen. EMS äußert sich unter anderem in Fettdepots (typischerweise am Crinet, über den Rippen und am Schweifansatz), Insulindysregulation und erhöhter Hufrehe-Neigung. Eine energie- und zuckerarme Raufutterbasis, begrenzter Weidegang im Frühjahr und Herbst sowie regelmäßige BCS-Kontrolle sind bei entsprechend veranlagten Tieren besonders wichtig. Im Verdachtsfall sollte ein Tierarzt eine Blutuntersuchung einleiten.

Hufrehe (Laminitis): Hufrehe kann als Folge von Übergewicht, EMS, unkontrolliertem Weidegang auf zuckerreichem Frühjahrsgras oder übermäßiger Stärke-/Zuckerzufuhr entstehen. Die Erkrankung ist schmerzhaft, kann chronisch werden und die Nutzbarkeit dauerhaft beeinträchtigen. Bei Rassen mit effizientem Stoffwechsel ist dieses Risiko nicht zu unterschätzen.

Cushing-Syndrom (PPID): Ab etwa 15 Jahren steigt bei Pferden das Risiko einer Hypophysen-Funktionsstörung (Pituitary Pars Intermedia Dysfunction). Typische Anzeichen sind verlängertes Fell ohne normalen Fellwechsel, Muskelabbau, erhöhter Durst, Harnmenge und Hufrehe-Neigung. Betroffene Pferde benötigen eine angepasste, zuckerarme Ration und tierärztliche Begleitung.

Magengeschwüre: Lange Fresspausen, Stress und intensive Arbeit begünstigen die Entstehung von Magengeschwüren. Dauerhafter Raufutterzugang und ein ausgewogenes Verhältnis von Kraft- zu Grundfutter sind die wichtigsten Schutzfaktoren.

Atemwegserkrankungen durch Heustaub: Staubiges oder schimmeliges Heu kann Atemwegsreizungen bis hin zur chronisch obstruktiven Bronchitis (COB/IAD) begünstigen. Bei entsprechender Veranlagung empfiehlt sich bedampftes oder gewässertes Heu sowie eine gut belüftete Stallhaltung.

Der Energiebedarf eines Pferdes wird durch Körpergewicht, Arbeitsniveau, Lebensphase und individuelle metabolische Effizienz bestimmt. Beim Altwürttemberger als robustem Warmblut mit effizientem Grundstoffwechsel fällt der Kraftfutterbedarf bei leichter bis mittlerer Arbeit deutlich geringer aus als bei leistungsoptimierten Sportwarmblutrassen.

Erhaltungsbedarf: Ein adulter Altwürttemberger in Ruhe oder bei leichter Arbeit (zwei bis drei Mal pro Woche geritten oder gefahren) deckt seinen Energiebedarf in der Regel vollständig über gutes Wiesenheu. Kunstwiesenheu oder Heulage aus dem ersten Schnitt kann zu energiereich sein und bei diesem Pferdtyp Übergewicht fördern – daher ist eine Heuanalyse sinnvoll, um den Energiegehalt des eingesetzten Grundfutters zu kennen.

Mittlere bis schwere Arbeit: Erst bei regelmäßiger intensiverer Beanspruchung – tägliches Fahren oder Reiten im oberen Leistungsbereich – entsteht ein Bedarf, der über Raufutter allein nicht vollständig gedeckt werden kann. In diesem Fall kann eine bedarfsgerechte Kraftfuttergabe sinnvoll sein. Die Zufuhr sollte schrittweise erfolgen und nicht als Pauschalration angesetzt werden.

Body Condition Score (BCS): Die regelmäßige Beurteilung der Körperkondition nach der 9-Punkte-Skala (ideal: 4,5–6 für adulte Pferde in Arbeit) ist beim Altwürttemberger besonders empfehlenswert. Typische Zeichen von Überernährung sind Fettdepots am Crinet (Nackenkamm), über den Rippen und am Schweifansatz. Bei einem BCS über 6 sollte die Ration – insbesondere der Kraftfutteranteil – reduziert werden.

Lebensphase Fohlen: In den ersten Lebensmonaten ist die Muttermilch die Hauptnahrung. Ab dem zweiten Lebensmonat beginnen Fohlen, Heu und Kraftfutter der Stute zu probieren. Das Kalzium-Phosphor-Verhältnis (Richtwert: 1,5:1 bis 2:1) ist in der Wachstumsphase entscheidend, da ein Ungleichgewicht Osteochondrose (OCD) begünstigen kann – eine Knorpelentwicklungsstörung, die bei großen Warmblütern bekannt ist. Spezialisierte Fohlenaufzuchtfutter können hier eine sinnvolle Ergänzung sein; die Indikation sollte mit dem Tierarzt oder einer Ernährungsberatung besprochen werden.

Lebensphase Senior: Ab etwa 15 bis 18 Jahren verändert sich der Nährstoffbedarf. Der Eiweißbedarf steigt, während die Verdauungseffizienz sinkt. Heu mit ausreichendem Rohproteingehalt, gegebenenfalls ergänzt durch hochwertige Eiweißquellen (z. B. Luzernehäcksel), und leicht verdauliche Kohlenhydrate aus Mash oder eingeweichten Pellets können die Rationsqualität sichern, wenn Zahnprobleme das normale Heukauen erschweren. Württemberger Pferde können laut verfügbaren Quellen 20 bis 30 Jahre alt werden – eine lange Lebensdauer, die eine phasengerechte Ernährung über viele Jahre erfordert.

Raufutter als Fundament: Heu bildet die unverhandelbare Basis jeder Tagesration – nicht nur aus ernährungsphysiologischen Gründen, sondern auch wegen der Verdauungsgesundheit. Das Pferd ist als Dauerfresser auf eine kontinuierliche Raufutteraufnahme angewiesen; der Magen produziert dauerhaft Magensäure, die ohne regelmäßige Futteraufnahme die Magenschleimhaut angreift. Fresspausen von mehr als vier Stunden erhöhen das Magengeschwür- und Kolikrisiko deutlich.

Für den Altwürttemberger empfiehlt sich Wiesenheu in mittlerer Qualität – nicht zu energiereich, mit einem ausgeglichenen Verhältnis von Rohfaser zu Energie. Hochenergetisches Heu aus dem ersten Schnitt oder Kunstwiesen-Heulage kann bei diesem effizienten Pferdtyp zu Übergewicht führen. Eine Heuanalyse (Trockensubstanz, Energie, Rohprotein, Mineralien) ist die verlässlichste Grundlage für eine bedarfsgerechte Ration und wird von Ernährungsfachleuten empfohlen.

Dauerhafte Raufutterverfügbarkeit: Slow-Feeder-Netze, Heurationierer oder Heuraufen ohne Bodenfreiheit verlangsamen die Aufnahmegeschwindigkeit und verlängern die Fresszeiten – das entspricht dem natürlichen Fressverhalten und reduziert Langeweile, Stereotypien und Fresspausen.

Heulage: Heulage (angewelktes Silage-Heu mit höherem Wassergehalt) ist eine Alternative bei staubbedingten Atemwegsproblemen. Die trockenmassebezogene Futtermenge muss dabei angepasst werden, da Heulage pro Kilogramm Frischmasse weniger Trockenmasse enthält als Heu.

Kraftfutter: Kraftfutter – Hafer, Gerste, Müsli oder Pellets – wird beim Altwürttemberger nur bedarfsgerecht eingesetzt. Bei leichter Arbeit ist Kraftfutter in der Regel nicht notwendig. Bei mittlerer bis schwerer Arbeit, Trächtigkeit im letzten Trimester oder Hochlaktation kann eine moderates Kraftfutterzugabe sinnvoll sein. Stärke- und zuckerreiche Mischungen sollten beim Altwürttemberger grundsätzlich zurückhaltend eingesetzt werden. Hafer gilt als gut verträgliches Getreide; dennoch gilt: Die Gesamtstärke- und Zuckermenge pro Mahlzeit sollte begrenzt bleiben. Mehrere kleine Kraftfuttergaben täglich sind einer einzelnen großen Portion vorzuziehen.

Mineralfutter: Heu aus deutschen Böden weist häufig Defizite bei Selen, Kupfer, Zink und Jod auf. Eine gezielte Mineralfutterergänzung – idealerweise auf Basis einer Heuanalyse – ist für alle Pferde, unabhängig von der Rasse, empfehlenswert. Ein hochwertiges, auf die Heuzusammensetzung abgestimmtes Mineralfutter deckt diese Lücken, ohne durch unnötige Energie- oder Makronährstoffmengen die Gesamtbilanz zu belasten.

Nahrungsergänzungsmittel können beim Altwürttemberger sinnvoll eingesetzt werden – aber nur dann, wenn ein konkreter, idealerweise durch Heuanalyse oder Blutuntersuchung belegter Bedarf besteht. Eine pauschale Supplementierung ohne Rationsanalyse birgt das Risiko von Überversorgung bei einzelnen Nährstoffen, die ihrerseits die Aufnahme anderer Mineralstoffe hemmen kann (Antagonismen, z. B. Zink–Kupfer, Kalzium–Zink).

Mineralstoff- und Spurenelement-Ergänzung: Die wichtigste Ergänzung für fast alle Pferde auf Heu-Basis ist ein abgestimmtes Mineralfutter. Mängel an Selen, Kupfer, Zink und Jod sind in deutschen Regionen verbreitet und beeinflussen Immunfunktion, Hufqualität, Fellzustand und Muskelstoffwechsel. Im Einzelfall – und nach tierärztlicher Diagnose – kann eine gezielte Einzelergänzung (z. B. Selen-Supplementierung bei nachgewiesenem Mangel) sinnvoll sein.

Elektrolyte bei Arbeit: Bei intensiver Arbeit und starkem Schwitzen verliert das Pferd erhebliche Mengen an Natrium, Chlorid und Kalium. In solchen Belastungsphasen kann eine Elektrolytergänzung – etwa über ein spezielles Elektrolytpräparat oder Salzleckstein – den Flüssigkeitshaushalt unterstützen. Freier Zugang zu einem Salzleckstein ist generell empfehlenswert.

Unterstützung des Bewegungsapparats: Bei älteren Altwürttemberger-Pferden mit beginnenden Gelenk- oder Bewegungsapparatproblemen wird in der Praxis häufig die Ergänzung mit Glukosamin, Chondroitinsulfat oder Omega-3-Fettsäuren (z. B. aus Leinöl) diskutiert. Die wissenschaftliche Evidenz für diese Präparate bei Pferden ist derzeit begrenzt; ein Einsatz sollte im Einzelfall mit dem behandelnden Tierarzt besprochen werden.

Biotinpräparate für Hufqualität: Bei auffällig brüchigen oder empfindlichen Hufen kann eine Ergänzung mit Biotin – üblicherweise in Kombination mit Methionin und Zink – diskutiert werden. Eine dauerhafte Supplementierung über mehrere Monate ist notwendig, bevor ein Effekt sichtbar wird, da Hufe langsam nachwachsen.

Kräuter und Phytogene: Kräuterzusätze (z. B. Teufelskralle, Weidenrinde) werden im Bereich der unterstützenden Gelenk- und Entzündungspflege eingesetzt. Heilsversprechen ohne tierärztliche Diagnose und Rücksprache sind hier grundsätzlich kritisch zu bewerten.

Ein strukturiertes Fütterungsmanagement ist beim Altwürttemberger der wichtigste praktische Hebel für langfristige Gesundheit. Die folgenden Grundsätze sind nicht rasse-exklusiv, gewinnen beim effizienten Warmblut aus Marbach aber besonderes Gewicht.

Heu-Qualität und -Menge: Heu sollte staubarm, ohne Schimmelsporen und frei von schädlichen Pflanzen sein. Ein angenehm-aromatischer Geruch, eine grünlich-goldgelbe Farbe und eine trockene Beschaffenheit sind positive Merkmale. Staubiges oder muffiges Heu sollte gewässert oder bedampft werden, bevor es verfüttert wird – besonders bei Pferden mit empfindlichen Atemwegen. Die tägliche Mindestmenge beträgt 1,5 % des Körpergewichts in Trockenmasse; bei Leichtfutterigkeit und Übergewicht kann eine rationierte Gabe über Slow-Feeder-Netze sinnvoll sein, um die Aufnahmegeschwindigkeit zu drosseln, ohne Fresspausen entstehen zu lassen.

Fütterungsrhythmus und Fresspausen: Das Ziel ist eine möglichst kontinuierliche Raufutteraufnahme. Fresspausen von mehr als vier Stunden sollten vermieden werden. Zwei bis drei Heumahlzeiten täglich sind ein Minimum; eine dauerhafte Raufutterverfügbarkeit über Heunetze oder Heuautomaten ist die tierfreundlichere und gesundheitlich vorteilhaftere Lösung. Kraftfutter – sofern eingesetzt – immer NACH dem Raufutter anbieten, niemals auf nüchternem Magen.

Wasserversorgung: Pferde benötigen täglich je nach Größe, Arbeitsniveau und Temperatur 25 bis 55 Liter frisches Wasser. Der Altwürttemberger als großes Warmblut liegt am oberen Ende dieses Bereichs. Wasserversorgung muss ganztägig und frostfrei gewährleistet sein; im Winter Heiztränken einsetzen oder mehrmals täglich frisches, lauwarmes Wasser anbieten. Mangelnde Wasseraufnahme ist ein bekannter Kolik-Risikofaktor.

Weide- und Anweidemanagement: Weidegras – besonders im Frühjahr und Herbst – ist zuckerreich und kann bei effizienten Stoffwechslern wie dem Altwürttemberger EMS und Hufrehe begünstigen. Ein langsames Anweidemanagement (beginnend mit wenigen Stunden täglich, dann schrittweise Verlängerung über zwei bis drei Wochen) schützt vor abrupten Veränderungen der Darmflora und Überversorgung mit Nicht-Strukturkohlenhydraten. Im Hochsommer – wenn Gras nach heißen Tagen besonders zuckerreich ist – sollte Weidezeit eingeschränkt werden.

Keine abrupten Futterwechsel: Jede Umstellung der Ration – ob neues Heu, neues Kraftfutter oder Weidebeginn – sollte schrittweise über mindestens sieben bis zehn Tage erfolgen, um die Darmflora anzupassen und Kolikrisiken zu minimieren.